ブルームズベリー・食研究・オンライン・ライブラリ
食の研究に特化したオンライン・ライブラリ
Bloomsbury Food Library は、学生および研究者に向けて食に関連した研究内容を幅広く提供するオンライン・ライブラリです。Bloomsbury の食に関する研究についての出版プログラムのオリジナルコンテンツ、提携出版社の認定されたコンテンツ、そして著名な研究機関の画像コレクションを収録し、当該分野の研究に関わる方へのワンストップ・ショップとなることを目指しています。
食に関する研究の学際的な性質を反映し、歴史、社会学、文化人類学、カルチュラル・スタディーズ、人文地理学、サステナビリティ、農学、調理研究、文学、政治科学、開発研究など、幅広いコースで食を研究する学生や研究者にご利用いただけるリソースです。
世界各地の食に関する包括的なフルテキストを提供し、タブレットやモバイルにも対応する直感的なインターフェイスを備えています。また、相互作用的なタイムラインを通じて、社会的・政治的・経済的な文脈における食の歴史を理解することができます。
収録内容
食に関連した記事を収録する百科事典をはじめ、参考資料、eBook、画像ライブラリなどを幅広く検索することができます。
- Food Cultures of the World Encyclopedia と Cambridge World History of Food によって全世界の食をカバー
- Bloomsbury Cultural History of Food 6vols. や Food History: Critical and Primary Sources の主要チャプターなどのレファレンス
- Warren Belasco、Carol J. Adams、Anne Murcott など当分野における主要な著者による食の研究に関する 60 タイトル以上の eBook
- Culinary Arts Museum at Johnson & Wales University(米国)、Metropolitan Museum of Art(米国)といった研究機関・ミュージアムの画像コレクション
機能と特徴
- IP アドレス、プロキシサーバー、Shibboleth など標準的な認証方法
- 論文もしくは書籍レベルでの DOI の提供
- 収録書籍タイトルの巻号レベルでの MARC レコードの提供
- フルテキストへのスムーズなアクセスと横断検索
- 時代や場所、人名、トピックなど様々なブラウズ機能
- 関連コンテンツの表示によりスムーズな探索が可能
- 容易な引用・シェア・印刷機能
- 個人向けアカウントの提供により、検索内容や閲覧の保存やメール送信、引用のエクスポート、検索アラートの設定なども可能
トライアル
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