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商品詳細
Nondestructive Food Evaluation: Techniques to Analyze Properties and Quality.
・ISBN 978-0-8247-0453-7 hard GB£ 290.00
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★★★
| 著者・編者 | Gunasekaran, Sundaram, |
|---|---|
| シリーズ | (Food Science and Technology) |
| 出版社 | (CRC Press Inc, US) |
| 出版年月 | 2000 |
| ページ数 | 438 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A05-94143＞ |
解説
This volume illustrates significant changes in optical, magnetic, ultrasonic, mechanical and biological nondestructive evaluation techniques for online automatic control of food quality evaluation, including X-ray tomography. It presents advances in computer vision, X-ray imaging, ultrasonics, biosensors, and data analysis.