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商品詳細
Saponins Used in Food and Agriculture. Softcover reprint of the original 1st ed. 1996
・ISBN 978-1-4613-8041-2 paper EUR 99.99
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★★★
| 著者・編者 | Waller, George R. / Yamasaki, Kazuo (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | (Advances in Experimental Medicine and Biology) |
| 出版社 | (Springer-Verlag New York Inc., US) |
| 出版年月 | 2011 |
| ページ数 | 453 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A04-77877＞ |
解説
'A wealth of information...these two volumes will be immensely valuable to anyone having to deal with this difficult group of compounds.'' ---Biochemical Systematics and Ecology, from a review of Saponins Used in Traditional and Modern Medicine and Saponins Used in Food and Agriculture ''A valuable contribution to the literature.'' ---The Quarterly Review of Biology, December 1997