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商品詳細
Flowing Foodways: Culinary Narratives and Chinese Migration to the Americas.
・ISBN 978-0-8229-4896-4 hard US$ 65.00
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★★★
| 著者・編者 | Ravagnoli, Violetta, |
|---|---|
| 出版社 | (University of Pittsburgh Press, US) |
| 出版年月 | 2027 |
| ページ数 | 232 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A04-46740＞ |
解説
This project examines the rich history of Chinese American cookbooks and culinary memoirs that reflect the transnational journeys of immigrant women and their food writing between China and the Americas in the twentieth and twenty-first centuries.