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商品詳細
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014: Monitoring 2014. 1. Aufl. 2016 ed.
・ISBN 978-3-319-26966-5 paper
| 著者・編者 | Bundesamt fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) (ed.), |
|---|---|
| シリーズ | (BVL-Reporte) |
| 出版社 | (Springer International Publishing AG, SZ) |
| 出版年月 | 2016 |
| ページ数 | 119 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A02-86019＞ |
解説
Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Laendern durchgefuehrtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche UEberwachung der Bundeslaender ergaenzt. Waehrend die UEberwachung ueber hauptsaechlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repraesentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwuenschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch koennen moegliche gesundheitliche Risiken fuer die Verbraucher fruehzeitig erkannt und durch gezielte Massnahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstaende Gegenstand des Monitorings.
Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgefuehrt: Zum einen werden jaehrlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergaenzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.