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商品詳細
Citric Acid Biotechnology.
・ISBN 978-0-7484-0514-5 hard GB£ 200.00
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★★★
| 著者・編者 | Kristiansen, Bjorn / Linden, Joan / Mattey, Michael (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (Taylor & Francis Ltd, UK) |
| 出版年月 | 1998 |
| ページ数 | 200 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A02-33904＞ |
解説
This work covers citric acid fermentation methods including recent advances and approaches. The book looks at all aspects of the fermentation process and should be of interest to those working in biotechnology, microbiology and biochemistry.