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商品詳細

Name: Teaching Food Technology in Secondary School.
Price: 66528 JPY
Availability: BackOrder
Author: Rutland, Marion
ISBN: 978-1-138-42061-8

Teaching Food Technology in Secondary School.

・ISBN 978-1-138-42061-8 hard GB£ 210.00

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 9781315067834

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著者・編者	Rutland, Marion,
出版社	(Routledge, UK)
出版年月	2017
ページ数	210 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜A02-46857＞

解説

The introduction of National Curriculum Technology moved away from teaching about food in the context of the home and domestic science, towards commercial food technology. This work offers an evaluation of this development and the required changes of emphasis for teaching.