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商品詳細
Food Packaging Materials: Current Protocols. 2024 ed.
・ISBN 978-1-0716-3612-1 hard EUR 199.99
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| 著者・編者 | Otoni, Caio (ed.), |
|---|---|
| シリーズ | (Methods and Protocols in Food Science) |
| 出版社 | (Springer-Verlag New York Inc., US) |
| 出版年月 | 2024 |
| ページ数 | 379 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A01-78088＞ |
解説
This volume details methods for reproducible procedures for food packaging. Chapters are divided into three parts covering chemicals and apparatuses, recommended procedures, reproducibility, and remarks and tips to troubleshoot pitfalls. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Food Packaging Materials aims to be a comprehensive, high-quality manual for researchers in both academia and industry.