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商品詳細

Name: Food Processing and Preservation.
Price: 39596 JPY
Availability: BackOrder
Author: Naik, H.R. / Amin, Tawheed
ISBN: 978-1-032-15247-9

Food Processing and Preservation.

・ISBN 978-1-032-15247-9 hard GB£ 124.99

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 9781003243250

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著者・編者	Naik, H.R. / Amin, Tawheed,
出版社	(CRC Press, UK)
出版年月	2021
ページ数	172 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜A01-67184＞

解説

This book provides an exhaustive coverage on all the types of food products-fruits, vegetables, cereals, dairy and meat processing and their preservation. It also provides a brief introduction to their importance in employment generation. Note: T&F does not sell or distribute the hardback in India, Pakistan, Nepal, Bhutan, Bangladesh and Sri Lanka.