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商品詳細
Theory and Practice in Hospitality and Tourism Research. ホスピタリティとツーリズム研究における理論と実践
・ISBN 978-1-138-02706-0 2015 hard GB£ 83.99
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-429-22686-1
| 著者・編者 | Radzi, Salleh Mohd / Samarjan, N. / Chik, C. T. et al. (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (CRC Pr., US) |
| ページ数 | 624 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜626-L1054＞ |
解説
Theory and Practice in Hospitality and Tourism Research includes 111 contributions from the 2nd International Hospitality and Tourism Conference 2014 (Penang, Malaysia, 2-4 September 2014), and covers a comprehensive range of topics, including:
- Hospitality management
- Hospitality & tourism marketing
- Tourism management
- Technology & innovation in hospitality & tourism
- Foodservice & food safety
- Gastronomy
The book will be of interest to postgraduate students, academics and professionals involved in the fields of hospitality and tourism.