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商品詳細
Hamburgers in Paradise : The Stories behind the Food We Eat. 我々が食べているものの背後にある物語
・ISBN 978-0-691-16387-1 cloth US$ 45.00
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★★★
| 著者・編者 | Fresco, Louise O., |
|---|---|
| 出版社 | (Princeton U. Pr., US) |
| 出版年月 | 2016 |
| ページ数 | 560 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜626-602＞ |
解説
Provides valuable insights into how our food is produced, how it is consumed, and how we can use the lessons of the past to design food systems to feed all humankind in the future