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商品詳細
Thermal Properties of Food and Agricultural Materials.
・ISBN 978-0-677-05450-6 hard GB£ 685.00
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★★★
| 著者・編者 | Mohsenin, |
|---|---|
| 出版社 | (Taylor & Francis Ltd, UK) |
| 出版年月 | 1980 |
| ページ数 | 408 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A01-31396＞ |
解説
This book discusses the methods for determination of data on thermal conductivity, thermal diffusivity, unit surface conductance or the heat transfer coefficient of foods and agricultural materials. It includes the applications of thermal properties in relation to cooling and thermal expansion.