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商品詳細
From Silo to Spoon : Local and Global Food Ethics. P.B.トンプソン著 ローカル及びグローバルな食料の倫理
・ISBN 978-0-19-774472-7 hard US$ 99.00
￥23,195.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-0-19-774473-4 paper US$ 38.99
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-19-774476-5
| 著者・編者 | Thompson, Paul B., |
|---|---|
| 出版社 | (Oxford U. Pr., US) |
| 出版年月 | 2023.11 |
| ページ数 | 312 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜704-227 704-76＞ |
解説
Following the pattern of From Field to Fork (OUP, 2015) Paul B. Thompson provides a highly readable and up-to-date analysis of contemporary ethical issues connected with food. Thompson reinterprets Peter Singer's work on famine relief in light of the history of funding development assistance through food aid, defends locavore diets against philosophical critics, and analyzes the ethics of food labelling in light of J.S. Mill's On Liberty. Further exploring today's key ethical questions about food, Thompson compares anthropological and toxicological approaches to pollution and defends a revised notion of agricultural sustainability. These topics provide an entry point for a novel approach in practical ethics that blends pragmatist philosophy of language, historical interpretation of agrarian thought, and recent philosophical writings on race and structural racism.