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商品詳細

Name: Food Safety 1993.
Price: 99792 JPY
Availability: BackOrder
Author: Food Research Institute
ISBN: 978-0-8247-9156-8

Food Safety 1993.

・ISBN 978-0-8247-9156-8 hard GB£ 315.00

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 9781003067214

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著者・編者	Food Research Institute,
出版社	(CRC Press Inc, US)
出版年月	1993
ページ数	672 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜A00-56426＞

解説

Covers developments in food safety and foodborne illness, organizing information to provide easy access to many topics, both general and specific. Comprehensive summaries of important advances in food science, compiled from over 550 sources worldwide, are presented.