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商品詳細

Nutrient Interactions

Nutrient Interactions

・ISBN 978-0-8247-7868-2 hard US$ 250.00

￥58,575.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 9780429090875

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著者・編者Bodwell, C.E.,
出版社 (CRC Press Inc, US)
出版年月1988
ページ数408 pp.
言語ENG
ニュース番号＜A00-56415＞

解説

This book contains the proceedings of the Eleventh Annual Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. It discusses nutrition interactions in human and emphasizes research findings from human and animal studies.