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商品詳細
Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1. 2nd edition
・ISBN 978-0-367-44965-0 paper GB£ 68.99
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★★★
| 著者・編者 | Ensminger, Marion Eugene / Ensminger, Audrey H., |
|---|---|
| 出版社 | (CRC Press, UK) |
| 出版年月 | 2019 |
| ページ数 | 1216 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-43240＞ |
解説
Foods and Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition is the updated, expanded version of what has been described as a "monumental, classic work." This new edition contains more than 2,400 pages; 1,692 illustrations, 96 of which are full-color photographs; 2,800 entries (topics); and 462 tables, including a table of 2,500 food compositions. A comprehensive index enables you to find information quickly and easily.