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商品詳細
Oxidants, Antioxidants And Free Radicals.
・ISBN 978-0-367-44803-5 paper GB£ 68.99
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★★★
| 著者・編者 | Baskin, Steven / Salem, Harry (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (CRC Press, UK) |
| 出版年月 | 2020 |
| ページ数 | 450 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-42320＞ |
解説
This volume collates articles investigating antioxidant, oxidant and free radical research. It examines the role of such research in health and disease, particulary with respect to developing greater understanding about the many interactions between oxidants and antioxidants, and how such substances may act as natural protectants and /or natural toxicants.