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商品詳細

Extrusion Of Foods.

Extrusion Of Foods.

・ISBN 978-0-367-25894-8 hard GB£ 210.00

￥66,528.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 9780429290428

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著者・編者Harper, Judson M.,
シリーズ (Routledge Revivals)
出版社 (CRC Press, UK)
出版年月2019
ページ数220 pp.
言語ENG
ニュース番号＜A00-41228＞

解説

First Published in 1981, this two-volume set explores the extrusion of foods. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for students of medicine and other practitioners in their respective fields.