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商品詳細
Computerized Control Systems in the Food Industry.
・ISBN 978-0-8247-9757-7 hard GB£ 270.00
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★★★
| 著者・編者 | Mittal, |
|---|---|
| シリーズ | (Food Science and Technology) |
| 出版社 | (CRC Press Inc, US) |
| 出版年月 | 1996 |
| ページ数 | 616 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-36061＞ |
解説
Covers the fundamentals and the latest advances in computerized automation and process control, control algorithms, and specific applications essential food manufacturing processes and unit operations. This text highlights the use of efficient process control to convert from batch to continuous operation and enhance plant sanitation. It compares both established and innovative control schemes.