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商品詳細

Name: Food Additive Toxicology.
Price: 102960 JPY
Availability: BackOrder
Author: Maga, Joseph A. / Tu, Anthony Y.
ISBN: 978-0-8247-9245-9

Food Additive Toxicology.

・ISBN 978-0-8247-9245-9 hard GB£ 325.00

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 9781003573944

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著者・編者	Maga, Joseph A. / Tu, Anthony Y.,
出版社	(CRC Press Inc, US)
出版年月	1994
ページ数	552 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜A00-35936＞

解説

"Provides both historical information and the latest toxicological data on various classes of food additives--examining the production, application, and safety of numerous compounds used to enhance and preserve the quality of foods."