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商品詳細
Yeast Strain Selection.
・ISBN 978-0-8247-8276-4 hard GB£ 290.00
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★★★
| 著者・編者 | Panchal, Chandra J., |
|---|---|
| シリーズ | (Biotechnology and Bioprocessing) |
| 出版社 | (CRC Press Inc, US) |
| 出版年月 | 1990 |
| ページ数 | 368 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-35698＞ |
解説
Contributors from universities and food, pharmaceutical, and brewing companies detail the current state of yeast strain development and handling, highlighting advances in yeast selection for academic research, industry, and recombinant DNA technology. Featuring the use of Saccharomyces and other yea