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商品詳細
Coloring of Food, Drugs, and Cosmetics.
・ISBN 978-0-8247-0215-1 hard GB£ 270.00
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★★★
| 著者・編者 | Otterstaetter, Gisbert, |
|---|---|
| シリーズ | (Food Science and Technology) |
| 出版社 | (CRC Press Inc, US) |
| 出版年月 | 1999 |
| ページ数 | 404 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-35088＞ |
解説
"Provides a wide range of information on the composition, utilization, and evaluation of colorants and pigments in food, pharmaceuticals, and cosmetic products. Tabulates key data for food, drug, and cosmetic colorants by Color Index Numbers. Thoroughly describes the relationships between coloring reactions."