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商品詳細
Trends in Food Safety and Protection.
・ISBN 978-1-138-07091-2 hard GB£ 210.00
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★★★
| 著者・編者 | Rai, V Ravishankar / Bai, Jamuna A (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (CRC Press, UK) |
| 出版年月 | 2017 |
| ページ数 | 328 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-32847＞ |
解説
Trends in Food Safety and Protection explores the recent developments and ongoing research in the field of food safety and protection. The book covers improvements in the existing techniques and implementation of novel analytical methods for detecting and characterizing foodborne pathogens.