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商品詳細
The Science of Cocoa Fermentation - A Practical Gu ide.
・ISBN 978-1-119-18067-8 hard US$ 155.00
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★★★
| 著者・編者 | Takrama, |
|---|---|
| 出版社 | (Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd), UK) |
| 出版年月 | 2018 |
| ページ数 | 352 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-28985＞ |