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商品詳細
Freeze Drying of Food Products: Fundamentals, Proc esses and Applications
・ISBN 978-1-119-98206-7 hard US$ 180.00
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★★★
| 著者・編者 | Panesar, P, |
|---|---|
| 出版社 | (Wiley-Blackwell, US) |
| 出版年月 | 2023 |
| ページ数 | 350 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜A00-9475＞ |