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Was ist echter Tee? Wo waechst er? Wieso sind manche Tees so teuer und andere ganz billig? Wie wirkt Tee auf meine Gesundheit? Und warum werden indische Teepflueckerinnen so schlecht bezahlt, dass viele hungern muessen? Anschaulich und kenntnisreich erklaert Peter Rohrsen, was Teetrinker:innen und alle, die es werden moechten, schon immer wissen wollten. Dabei geht es um die Teepflanze, ihre Varianten und ihre Verbreitung im tropischen ≪Teeguertel≫. Wie daraus schwarze, gruene und andere Tees entstehen, schildert Peter Rohrsen von der Pflueckung und Verarbeitung bis hin zum Transport. Ferner stellt er die grossen Anbaugebiete und die wichtigsten Teesorten von Assam und Darjeeling bis Sencha und Uva vor. Er erlaeutert, wie die Qualitaet von Tees kontrolliert wird, damit sie der Gesundheit dienen und nicht schaden, und verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire und seiner Plantagenwirtschaft. Wir lernen, wie die globalen Player im heutigen Teemarkt operieren und welche alternativen Formen von Produktion und Handel sich im Gegenzug entwickelt haben. Schliesslich nimmt uns Peter Rohrsen auf einen Streifzug durch die grossen Teekulturen in Asien und Europa mit und gibt uns Tipps, wie wir uns und anderen die perfekte Tasse Tee bereiten.