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商品詳細
Foodscapes.
・ISBN 978-3-658-36705-3 paper EUR 14.99
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| 著者・編者 | Sedelmeier, Timo / Kühne, Olaf / Jenal, Corinna, |
|---|---|
| シリーズ | essentials |
| 出版社 | (Springer VS, GW) |
| 出版年月 | 2022.03 |
| ページ数 | 46 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜674-381＞ |
解説
This book deals with foodscapes, which are still a relatively young field of research in the social sciences and were first addressed in the context of questions of spatial inequality in the mid-1990s. In addition to an introduction to various landscape concepts as well as a brief historical outline on the geographical study of food, the volume focuses on the multidimensionality of foodscapes and illustrates this with two case studies.