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商品詳細
Food in Memory and Imagination : Space, Place and Taste.
・ISBN 978-1-350-09616-5 2022 hard GB£ 150.00
￥47,520.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
・ISBN 978-1-350-09615-8 2024 paper GB£ 41.99
￥13,302.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-1-350-09618-9
| 著者・編者 | Forrest, Beth / Maurice, Greg de St (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (Bloomsbury Academic, UK) |
| 出版年月 | 2022.02 |
| ページ数 | 384 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜664-3698 664-902＞ |
解説
How do we engage with food through memory and imagination? This expansive volume spans time and space to illustrate how, through food, people have engaged with the past, the future, and their alternative presents.
Beth M. Forrest and Greg de St. Maurice have brought together first-class contributions, from both established and up-and-coming scholars, to consider how imagination and memory intertwine and sometimes diverge. Chapters draw on cases around the world-including Iran, Italy, Japan, Kenya, and the US-and include topics such as national identity, food insecurity, and the phenomenon of knowledge. Contributions represent a range of disciplines, including anthropology, history, philosophy, psychology, and sociology. This volume is a veritable feast for the contemporary food studies scholar.