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商品詳細

Name: On an Empty Stomach : Two Hundred Years of Hunger Relief.
Author: Scott-Smith, Tom
ISBN: 978-1-5017-4865-3

On an Empty Stomach : Two Hundred Years of Hunger Relief.

・ISBN 978-1-5017-4865-3 hard

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-1-5017-4867-7

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著者・編者	Scott-Smith, Tom,
出版社	(Cornell U. Pr., US)
出版年月	2020
ページ数	288 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜657-P3393 657-P6543＞

解説

Examines the practical techniques humanitarians have used to manage and measure starvation, from Victorian "scientific" soup kitchens to space-age, high-protein foods