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商品詳細
A History of Wine in Europe, 19th to 20th Centuries. Volume II : Markets, Trade and Regulation of Quality. 19～20世紀の欧州におけるワインの歴史 第2巻：市場、取引、品質の規制
・ISBN 978-3-030-27793-2 hard EUR 149.99
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| 著者・編者 | Conca Messina, Silvia A. / Le Bras, S. / Tedeschi, P. et al. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Palgrave Studies in Economic History |
| 出版社 | (Palgrave Macmillan, UK) |
| 出版年月 | 2020 |
| ページ数 | 277 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜654-648 654-P2118＞ |
解説
This two-volume collection analyses the evolution of wine production in European regions across the nineteenth and twentieth centuries. France and Italy in particular have shaped modern viticulture, by improving oenological methods and knowledge, then disseminating them internationally. This second volume looks closely at wine markets and trade, also examining the role of institutions and quality regulation.