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商品詳細
A History of Wine in Europe, 19th to 20th Centuries. Volume I : Winegrowing and Regional Features. 19～20世紀の欧州におけるワインの歴史 第1巻：ワイン醸造と地域の特徴
・ISBN 978-3-030-27771-0 hard EUR 149.99
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| 著者・編者 | Conca Messina, Silvia A. / Le Bras, S. / Tedeschi, P. et al. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Palgrave Studies in Economic History |
| 出版社 | (Palgrave Macmillan, UK) |
| 出版年月 | 2019 |
| ページ数 | 305 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜654-647 654-P2117＞ |
解説
This two-volume collection analyses the evolution of wine production in European regions across the nineteenth and twentieth centuries. France and Italy in particular have shaped modern viticulture, by improving oenological methods and knowledge, then disseminating them internationally. This first volume looks closely at the development of winegrowing, with cases ranging from Italian and French regions to smaller producers such as Portugal and Slovenia.