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商品詳細
Food Tourism in Asia. アジアにおけるフード・ツーリズム
・ISBN 978-981-13-3623-2 hard EUR 199.99
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| 著者・編者 | Park, Eerang / Kim, Sangkyun / Yeoman, I. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Perspectives on Asian Tourism |
| 出版社 | (Springer, GW) |
| 出版年月 | 2019 |
| ページ数 | 210 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜654-797 654-L2837＞ |
解説
This book draws together empirical research across a range of contemporary examples of food tourism phenomenon in Asia to provide a holistic picture of their role and influence. It encompasses case studies from around the pan-Asian region, including China, Japan, South Korea, Thailand, Singapore, Vietnam, and India.
The book specifically focuses on and explicitly includes a variety of perspectives of non-Western and Asian research contexts of food tourism by bringing multidisciplinary approaches to food tourism research and wider evidence of food and tourism in Asia.