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商品詳細
The Meat Business : Devouring a Hungry Planet. Reprint (1999) 〔リプリント〕食肉ビジネス
・ISBN 978-0-367-27585-3 2020 hard GB£ 124.99
￥39,596.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
・ISBN 978-0-367-27599-0 2021 paper GB£ 36.99
￥11,718.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-429-29681-9
| 著者・編者 | Tansey, Geoff / D'Silva, J. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Routledge Library Editions: Food Supply and Policy |
| 出版社 | (Routledge, UK) |
| ページ数 | 272 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜652-680 652-P1522＞ |
解説
Originally published in 1999. The theme running through this collection of essays is that food quality and human health, the welfare of animals and the methods of farming, and the quality of the environment, go hand-in-hand. This theme continues along the lines that the present system is harmful to them all and to our ability to generate enough good food for the whole world. The contributors to the volume offer alternatives - for more humane and moderate methods of farming which produce enough nourishing food without damaging the environment it depends on.