商品詳細

本書は、先史時代から今日までの茶のグローバル化の過程を考察する、包括的な歴史書です。茶は、紙幣やアヘン戦争、香港の誕生のきっかけとなり、英蘭戦争やアメリカ独立戦争の引き金を引き、唐及び宋の経済と軍事を形成し、中国の芸術と文化を形作りました。紅茶は、今日のグローバル市場を席巻していますが、そのような茶は近年になってからの発明です。オランダとイギリスが茶をめぐって戦争を起こした17世紀には、今日の紅茶の大生産国であるインド、ケニア、スリランカには、まだ茶園は存在していませんでした。本書は、茶に関する通説を検証し、これまで不明であったその起源や詳細な歴史を考察しており、今日グローバルに飲まれている茶を、さまざまな側面から包括的に研究しています。　本書は全編にわたってフルカラーの写真や絵が挿入されており、茶にとどまらず、茶器やその他の茶道具、茶に関する資料をも収録しています。歴史、アジアの文化・社会史、あるいは植物学などに関心を持つ研究室、研究者、図書館、そして茶に関心のある全ての人にお薦めいたします。