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商品詳細
Food and Culture : A Reader. 4th ed. 食と文化 第4版
・ISBN 978-1-138-93057-5 hard GB£ 200.00
￥63,360.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-138-93058-2 paper GB£ 76.99
￥24,390.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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| 著者・編者 | Counihan, Carole / Van Esterik, P. / Julier, A. P. (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (Routledge, UK) |
| 出版年月 | 2018 |
| ページ数 | 656 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜647-2472 647-2560＞ |
解説
This innovative and global best-seller helped establish food studies courses throughout the social sciences and humanities when it was first published in 1997. The fourth edition of Food and Culture contains favorite articles from earlier editions and several new pieces on food politics, globalism, agriculture, and race and gender identity.