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商品詳細
The Oxford Handbook of Food Ethics. 食料の倫理学ハンドブック
・ISBN 978-0-19-937226-3 2018 hard US$ 150.00
￥35,145.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-0-19-750873-2 2020 paper US$ 65.00
￥15,229.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-19-937228-7
| 著者・編者 | Barnhill, Anne / Budolfson, M. / Doggett, T. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Oxford Handbooks |
| 出版社 | (Oxford U. Pr., US) |
| ページ数 | 818 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜641-P1430 641-P460＞ |
解説
Academic food ethics incorporates work from philosophy but also anthropology, economics, the environmental sciences and other natural sciences, geography, law, and sociology. Scholars from these fields have been producing work for decades on the food system, and on ethical, social, and policy issues connected to the food system. Yet in the last several years, there has been a notable increase in philosophical work on these issues-work that draws on multiple literatures within practical ethics, normative ethics and political philosophy. This handbook provides a sample of that philosophical work across multiple areas of food ethics: conventional agriculture and alternatives to it; animals; consumption; food justice; food politics; food workers; and, food and identity.