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商品詳細
Feeding Japan : The Cultural and Political Issues of Dependency and Risk.
・ISBN 978-3-319-50552-7 hard EUR 169.99
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★★★
| 著者・編者 | Niehaus, Andreas / Walravens, T. (ed.), |
|---|---|
| 出版社 | (Palgrave Macmillan, UK) |
| 出版年月 | 2017 |
| ページ数 | 404 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜639-L1485 639-L1958＞ |
解説
Explores the historical dimensions, cultural practices, socio-economic mechanisms and political agendas that shape the notion of a national cuisine inside and outside of Japan