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商品詳細
Eating Nature in Modern Germany : Food, Agriculture and Environment, c.1870 to 2000. ドイツにおける食料、農業、環境 1870～2000年
・ISBN 978-1-107-18802-0 2017 hard GB£ 107.00
￥33,897.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-316-63839-2 2020 paper GB£ 40.00
￥12,672.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-1-316-94631-2
| 著者・編者 | Treitel, Corinna, |
|---|---|
| 出版社 | (Cambridge U. Pr., UK) |
| ページ数 | 406 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜637-2386 637-P3979＞ |
解説
Adolf Hitler was a vegetarian and the Dachau concentration camp had an organic herb garden. Vegetarianism, organic farming, and other such practices have enticed a wide variety of Germans, from socialists, liberals, and radical anti-Semites in the nineteenth century to fascists, communists, and Greens in the twentieth century. Corinna Treitel offers a fascinating new account of how Germans became world leaders in developing more 'natural' ways to eat and farm. Used to conserve nutritional resources with extreme efficiency at times of hunger and to optimize the nation's health at times of nutritional abundance, natural foods and farming belong to the biopolitics of German modernity. Eating Nature in Modern Germany brings together histories of science, medicine, agriculture, the environment, and popular culture to offer the most thorough and historically comprehensive treatment yet of this remarkable story.