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商品詳細
Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present.
・ISBN 978-1-137-56960-8 hard EUR 49.99
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★★★
| 著者・編者 | Scarpellini, Emanuela, |
|---|---|
| シリーズ | Worlds of Consumption |
| 出版社 | (Palgrave Macmillan, UK) |
| 出版年月 | 2015 |
| ページ数 | 256 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜627-L1695 627-L475＞ |
解説
Despite being a universal experience, eating occures with remarkable variety across time and place: not only do we not eat the same things, but the related technologies, rituals, and even the timing are in constant flux. This lively and innovative history paints a fresco of the Italian nation by looking at its storied relationship to food.