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商品詳細
Wheat Production and Utilization : Systems, Quality and the Environment. 2nd ed. 小麦生産と利用 第2版
・ISBN 978-1-78064-111-9 hard GB£ 75.00
￥23,760.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-78064-413-4 paper GB£ 39.95
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| 著者・編者 | Gooding, Mike / Davies, W., |
|---|---|
| 出版社 | (CABI Pub., UK) |
| 出版年月 | 2015 |
| ページ数 | 200 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜625-555 2＞ |
解説
Wheat science has progressed significantly since the publication of the first edition of Wheat Production and Utilization. Global circumstances have also changed; strengthening issues are environmental concerns, climate change, pressures on farming resources, food insecurity and grain market volatility. Wheat farming and grain production are central to many of the changing demands on future food supply. This book will explain the basis of wheat grain quality requirements for different world markets and relate these to methods of production. A 'food and processing chain' approach will be adopted to relate the production system to the end-user. In doing so, the environmental influences of production practices around the world will be explored.