株式会社極東書店トップ ＞ 商品一覧 ＞ The Routledge Handbook of Sustainable Food and Gastronomy.
商品詳細
The Routledge Handbook of Sustainable Food and Gastronomy. ラウトレッジ版 持続可能な食料と美食学ハンドブック
・ISBN 978-0-415-70255-3 2015 hard GB£ 260.00
￥82,368.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-0-367-66011-6 2020 paper GB£ 50.99
￥16,153.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-203-79569-9
| 著者・編者 | Sloan, Philip / Legrand, Willy / Hindley, Clare (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Routledge Handbooks |
| 出版社 | (Routledge, UK) |
| ページ数 | 458 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜1 621-462＞ |
解説
Provides a systematic guide to the current state of knowledge on sustainable food