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商品詳細
Food Security. 4 vols. 食料安全保障 全4巻
・ISBN 978-1-4462-9455-0 hard set GB£ 946.00
￥299,692.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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★★★
| 著者・編者 | Rosegrant, Mark W. (ed.), |
|---|---|
| シリーズ | Sage Library of International Security |
| 出版社 | (Sage, UK) |
| 出版年月 | 2015 |
| ページ数 | 1447 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜620-591 615-370＞ |
解説
国際連合食糧農業機関(FAO)によれば、食料安全保障とは、「全ての人が、常に活動的･健康的生活を営むために必要となる、必要十分で安全で栄養価に富み且つ食物の嗜好を満たす食料を得るための物理的、社会的、及び経済的アクセスが出来ること」です。（『国際連合食糧農業機関 目的・使命』 [http://www.fao.or.jp/
about/details/purpose.html] 2014年9月18日閲覧）食料安全保障は食料価格の高騰、急速な経済発展、水不足、気候変動、バイオ燃料の需要増加など様々な要素と相互に関連し、近年関心を集める分野となっています。
本書は食料安全保障と食料の不安定を削減・撲滅するための政策、投資、技術に関する主な課題・議論に関する論文集です。第1巻「食料の需要、アクセス、利用」は「食料安全保障とは何か？」、「農業の転換と食料安全保障」、「所得、貧困、食料へのアクセス」、「食料の需要と安全保障の変化する動学」、第2巻「十分な食料を生産する」は「農業成長の源」、「水、土地、気候変動」、「将来のための持続可能な食料の生産と消費」、第3巻「市場、価値連鎖、貿易、マクロ経済政策」は「市場と価値連鎖の動学」、「食料安全保障、食料の質、食品廃棄物、生物学的栄養強化」、「国際貿易、価格の安定化、マクロ政策」、第4巻「食料安全保障のための食料政策」は「投入と助成金」、「食料援助、農作物保険、農業金融」、「ソーシャル・プロテクションと直接的介入」の部から構成されています。
本書を経済学、農業・食料問題、食料安全保障に関心のある研究者・研究室にお薦めいたします。
about/details/purpose.html] 2014年9月18日閲覧）食料安全保障は食料価格の高騰、急速な経済発展、水不足、気候変動、バイオ燃料の需要増加など様々な要素と相互に関連し、近年関心を集める分野となっています。
本書は食料安全保障と食料の不安定を削減・撲滅するための政策、投資、技術に関する主な課題・議論に関する論文集です。第1巻「食料の需要、アクセス、利用」は「食料安全保障とは何か？」、「農業の転換と食料安全保障」、「所得、貧困、食料へのアクセス」、「食料の需要と安全保障の変化する動学」、第2巻「十分な食料を生産する」は「農業成長の源」、「水、土地、気候変動」、「将来のための持続可能な食料の生産と消費」、第3巻「市場、価値連鎖、貿易、マクロ経済政策」は「市場と価値連鎖の動学」、「食料安全保障、食料の質、食品廃棄物、生物学的栄養強化」、「国際貿易、価格の安定化、マクロ政策」、第4巻「食料安全保障のための食料政策」は「投入と助成金」、「食料援助、農作物保険、農業金融」、「ソーシャル・プロテクションと直接的介入」の部から構成されています。
本書を経済学、農業・食料問題、食料安全保障に関心のある研究者・研究室にお薦めいたします。