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商品詳細
Food Consumption in Global Perspective : Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody. グローバルな視点から見た食の消費
・ISBN 978-1-137-32640-9 hard EUR 49.99
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★★★
| 著者・編者 | Klein, Jakob A. / Murcott, A. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Consumption and Public Life |
| 出版社 | (Palgrave Macmillan, UK) |
| 出版年月 | 2014 |
| ページ数 | 240 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜614-2256 614-L344＞ |
解説
With studies of China, India, West Africa, South America and Europe, this book provides a global perspective on food consumption in the modern world. Combing ethnographic, historical and comparative analyses, the volume celebrates the contributions of Jack Goody to the anthropology of food.