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商品詳細

Name: Food Consumer Science : Theories, Methods and Application to the Western Balkans.
Price: 26726 JPY
Availability: BackOrder
Author: Barjolle, Dominique / Gorton, M. / Milosevic Dordevic, J. et al. (eds.)
ISBN: 978-94-007-5945-9

Food Consumer Science : Theories, Methods and Application to the Western Balkans.

・ISBN 978-94-007-5945-9 hard EUR 99.99

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著者・編者	Barjolle, Dominique / Gorton, M. / Milosevic Dordevic, J. et al. (eds.),
出版社	(Springer, NE)
出版年月	2013
ページ数	x, 144 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜603-L232 603-L341＞

解説

This book explores the main methods, models, and approaches of food consumer science applied to six countries of the Western Balkans, illustrating each of these methods with concrete case studies. Research conducted between 2008 and 2011 in the course of the FOCUS-BALKANS project forms an excellent database for exploring recent changes and trends in food consumption.