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商品詳細

Name: Kosher : Private Regulation in the Age of Industrial Food.
Author: Lytton, Timothy D.
ISBN: 978-0-674-07293-0

Kosher : Private Regulation in the Age of Industrial Food. カシェル－産業食品の時代の私的規制

・ISBN 978-0-674-07293-0 cloth US$ 53.00

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-674-07523-8

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著者・編者	Lytton, Timothy D.,
出版社	(Harvard U. Pr., US)
出版年月	2013
ページ数	214 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜601-429 601-L241＞

解説

Uncovers how independent certification agencies rescued American kosher supervision from fraud and corruption and turned it into a model of nongovernmental administration