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商品詳細

Name: Cuisine and Empire : Cooking in World History.
Author: Laudan, Rachel
ISBN: 978-0-520-26645-2

Cuisine and Empire : Cooking in World History. 料理法と帝国－世界史における料理

・ISBN 978-0-520-26645-2 2013 cloth

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・ISBN 978-0-520-28631-3 2015 paper

お気に入り ★★★

著者・編者	Laudan, Rachel,
シリーズ	California Studies in Food and Culture
出版社	(U. California Pr., US)
ページ数	464 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜601-1996 603-2920＞

Shows how merchants, missionaries, and the military took cuisines over mountains, oceans, deserts, and across political frontiers