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商品詳細
Coffee : A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry.
・ISBN 978-1-4422-1440-8 cloth GB£ 110.00
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 979-82-16-40523-8
| 著者・編者 | Thurston, Robert W. / Morris, J. / Steiman, S. (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (Rowman & Littlefield, US) |
| 出版年月 | 2013 |
| ページ数 | 416 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜598-L1049 598-L253＞ |
解説
Consider coffee's history, global spread, cultivation, preparation, marketing, and the environmental and social issues that surround it today