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商品詳細
Hospitality Management. 4 vols. T.ボーム編 ホスピタリティ・マネジメント 全4巻
・ISBN 978-0-85702-776-4 hard set GB£ 743.00
￥235,382.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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★★★
| 著者・編者 | Baum, Tom (ed.), |
|---|---|
| シリーズ | Sage Library of Tourism, Hospitality and Leisure |
| 出版社 | (Sage, UK) |
| 出版年月 | 2011 |
| ページ数 | 1504 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜581-655 583-3007＞ |
解説
日本では1992年に日本ホスピタリティ研究会が発足し、1996年には日本ホスピタリティ学会が創立され、その後1997年から日本ホスピタリティ・マネジメント学会へと発展し、ホスピタリティ・マネジメントに関する研究が盛んに行われています。
本論文集は、ホスピタリティ専門書籍・雑誌からの文献、および様々な関連分野の補完的資料に基づいて、ホスピタリティ産業とホスピタリティ・マネジメントの発展を考察しています。当該産業の急速に変化する環境を考慮して、焦点は主に現代に置かれていますが、現 日本では1992年に日本ホスピタリティ研究会が発足しました。1996年には日本ホスピタリティ学会が創立され、その後1997年から日本ホスピタリティ・マネジメント学会へと発展し、ホスピタリティ・マネジメントに関する研究が盛んに行われています。
本論文集は、ホスピタリティ専門書籍・雑誌からの文献、および様々な関連分野の補完的資料に基づいて、ホスピタリティ産業とホスピタリティ・マネジメントの発展を考察しています。当該産業の急速に変化する環境を考慮して、焦点は主に現代に置かれていますが、現代ホスピタリティの起源と重要な先駆的研究という観点から歴史的論文も収録しています。また本書は当該産業の国際性を認識し、ホスピタリティとそのマネジメントの時と場所による変化を反映しています。
本論文集は、第1巻「ホスピタリティの思想－過去と現在の視点」、第2巻「ホスピタリティ産業－構造、戦略、市場」、第3巻「ホスピタリティにおける人とサービスの管理」、第4巻「ホスピタリティの有形資源の管理－運用、資産、財務」から構成されています。
本論文集は、ホスピタリティ専門書籍・雑誌からの文献、および様々な関連分野の補完的資料に基づいて、ホスピタリティ産業とホスピタリティ・マネジメントの発展を考察しています。当該産業の急速に変化する環境を考慮して、焦点は主に現代に置かれていますが、現 日本では1992年に日本ホスピタリティ研究会が発足しました。1996年には日本ホスピタリティ学会が創立され、その後1997年から日本ホスピタリティ・マネジメント学会へと発展し、ホスピタリティ・マネジメントに関する研究が盛んに行われています。
本論文集は、ホスピタリティ専門書籍・雑誌からの文献、および様々な関連分野の補完的資料に基づいて、ホスピタリティ産業とホスピタリティ・マネジメントの発展を考察しています。当該産業の急速に変化する環境を考慮して、焦点は主に現代に置かれていますが、現代ホスピタリティの起源と重要な先駆的研究という観点から歴史的論文も収録しています。また本書は当該産業の国際性を認識し、ホスピタリティとそのマネジメントの時と場所による変化を反映しています。
本論文集は、第1巻「ホスピタリティの思想－過去と現在の視点」、第2巻「ホスピタリティ産業－構造、戦略、市場」、第3巻「ホスピタリティにおける人とサービスの管理」、第4巻「ホスピタリティの有形資源の管理－運用、資産、財務」から構成されています。