株式会社極東書店トップ ＞ 商品一覧 ＞ The Contrary Forces of Innovation : An Ethnography of Innovation in the Food Industry.
商品詳細
The Contrary Forces of Innovation : An Ethnography of Innovation in the Food Industry. 食料産業におけるイノベーションの民族誌
・ISBN 978-0-230-28366-4 hard EUR 49.99
￥13,361.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
お気に入り
★★★
| 著者・編者 | Hoholm, Thomas, |
|---|---|
| 出版社 | (Palgrave Macmillan, UK) |
| 出版年月 | 2011 |
| ページ数 | 304 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜581-466 581-L149＞ |
解説
The complexity and tensions of industrial innovation processes are fleshed out through the analysis of an intriguing case study from the food industry. Drawing together insights from multiple disciplines, this book shows the controversial nature of innovation processes.