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商品詳細
Imagining Sustainable Food Systems : Theory and Practice. 持続可能な食料制度を想像する－理論と実践
・ISBN 978-0-7546-7816-8 2010 hard GB£ 171.99
￥54,486.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-138-24687-4 2016 paper GB£ 61.99
￥19,638.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-1-315-58790-5
| 著者・編者 | Blay-Palmer, Alison (ed.), |
|---|---|
| 出版社 | (Routledge, UK) |
| ページ数 | 264 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜576-416＞ |
解説
What defines a sustainable food system? How can it be more inclusive? How do local and global scales interact and how does power flow within food systems? How to encourage an interdisciplinary approach to realizing sustainable food systems? And how to activate change? These questions are considered by EU and North American academics and practitioners in this book. Using a wide range of case studies, it provides a critical overview, showing how and where theory and practice can converge to produce more sustainable food systems.